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Le Château Smith Haut Lafitte, classé pour ses vins rouges, est un magnifique domaine du 14e siècle. Il appartient depuis 1990 à un couple d’entrepreneurs reconvertis au vin par passion : Daniel Cathiard - ancien champion de ski de l’équipe de France - et sa femme Florence, fondateurs de l’enseigne GO SPORT. Ils ont confié la direction technique du domaine à Fabien Teitgen, avec les conseils de Stéphane Derenoncourt.
Le cru profite d’un beau terroir de graves sur sous-sol calcaire, situé à Martillac. Sur les 67 hectares de vignes, 56 sont dédiés aux vins rouges issus de cabernet-sauvignon à 53%, de merlot à 35% et de cabernet franc à 10%, avec une touche de petit verdot. Les 11 hectares restants produisent un vin blanc de sauvignons blanc et gris (95%) et de sémillon.
Les vins rouges de Smith se distinguent par leurs belles notes riches et toastées caractéristiques. Ils peuvent se garder plusieurs décennies.
De même, les vins blancs arborent une structure et une puissance qui permettent un élevage marqué, pour enrichir leur palette aromatique de fines notes vanillées et épicées.
Le domaine produit un Second vin en rouge et en blanc, Les Hauts de Smith, ainsi qu'un rosé.
