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des châteaux
5e Cru Classé, le Château Pédesclaux tient son nom de son fondateur au 19e siècle, qui était courtier en vins. Il appartient depuis 2009 à Jacky Lorenzetti, également en possession du Château Lilian Ladouys à Saint-Estèphe et copropriétaire d’Issan à Margaux. A son arrivée à Pédesclaux, l’homme d’affaires a opéré un renouvellement de l’équipe, plaçant à sa tête Emmanuel Cruse. Il a aussi agrandi le vignoble par l’acquisition d’une parcelle particulièrement qualitative sur le plateau de Milon, voisine de Mouton-Rothschild, portant ainsi la surface du cru à 40 hectares. Les vinifications sont suivies par l'oenologue Eric Boissenot.
Issus de cabernet-sauvignon et de merlot à parts quasi égales dans l’encépagement, avec un apport de cabernet franc, les vins de Pédesclaux sont historiquement tendres, souples et délicats. Depuis les derniers millésimes, ils évoluent vers un style plus dense et séveux, avec une belle perspective de garde.
Le Second vin du domaine est Fleur de Pédesclaux, incontestablement l’une des meilleures affaires de Pauillac.
Assemblage : 52% Cabernet Sauvignon - 32% Merlot - 14% Petit Verdot - 2% Cabernet Franc
Fleur de Pédesclaux 2023 présente un assemblage atypique, avec moins d’un tiers de merlot et 14 % de petit verdot. Le nez, puissant et élégant, s’ouvre sur des arômes de mûre, de prune, de chocolat noir et de noisette réhaussés d’un soupçon crayeux. La bouche, juteuse et profonde, florale et épicée, dévoile un Second vin de caractère, à la finale longue et savoureuse. Le comité de dégustation Chateauprimeur.
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