Parfaitement situé sur l’un des points culminants de Saint-Emilion, le Château Laroque produit des vins floraux et épicés, teintés de cette fraîche minéralité issue du sous-sol calcaire. Les 61 hectares de vieilles vignes - des merlots et cabernet francs de plus de 50 ans - sont répartis entre plateau, terrasses et côtes, où le calcaire est recouvert d’une mince couche argileuse.

Les vinifications sont gérées en fonction du parcellaire grâce à des cuves béton de petite taille, et les élevages ont lieu pour partie en barriques, le reste en foudres. Le Grand Cru Classé appartient à la famille Beaumartin.