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Château La Dominique
Primeurs 2023
Livraison 1er semestre 2026
Saint-Emilion Grand Cru
Château La Dominique 2023
Grand Cru Classé

Livraison offerte

DÈS 1800€ D’ACHAT

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des châteaux

Récompenses
Terre de Vins : 95-96/100
J. Suckling : 94-95/100
Alexandre Ma : 93-95/100
Jane Anson : 95/100
Wine Cellar Insider - J. Leve : 93-95/100
Les Echos - B. Burtschy : 94-95/100
Domaine

Grand Cru Classé de Saint-Emilion, La Dominique est situé près de l'appellation Pomerol, sur un sol de graves calcaires et d'argile sableux. Ce vignoble de 28,5 hectares, qui date du 18e siècle, est planté majoritairement en merlot (80 %), puis en cabernet franc. Il appartient à la famille Fayat depuis 1969, et a été le premier des crus de Saint-Emilion à bénéficier des conseils de l'œnologue Michel Rolland. Le domaine a agrandi son vignoble de cinq hectares (avant le dernier classement) et tout récemment, son chai de vinification et d'élevage, un bâtiment signé Jean Nouvel. La Dominique replante également des cabernets francs, souhaitant accroître leur proportion à 30% de l'encépagement.

La Dominique produit des vins concentrés et voluptueux, avec des tanins bien fondus ; ils se gardent une bonne vingtaine d'années.

Château La Dominique 2023

Assemblage : 88% Merlot - 12% Cabernet Sauvignon
Elevage : 50% barriques neuves - 40% barriques d'un vin - 10% oeufs polymère/amphores/wine globe

Le Château La Dominique délivre un Saint-Emilion d’une précision remarquable. Parfums de cerise noire, d’épices et de réglisse s’épanouissent dans un luxuriant bouquet. La finesse des tanins combinée à une note croquante et une belle tension aboutissent à un vin particulièrement racé et raffiné. Le comité de dégustation Chateauprimeur.

 

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