Aux yeux de l’amateur, le Château Haut-Brion s’affirme comme le seigneur des Graves, seule propriété du secteur à avoir obtenu son classement aux côtés des prestigieux 1ers Crus du Médoc en 1855. Il s’en distingue par une surface de merlot plus importante, qui se traduit dans l’assemblage de certains millésimes par une proportion égale voire supérieure à celle du cabernet-sauvignon. Les 51 hectares de vignes, dont 48 en rouge, sont enclavés dans la ville de Pessac, aux portes de Bordeaux, d’où un microclimat plus chaud que dans le reste des Graves, induisant une maturité parfaite des raisins.
Né en 1533, le Château Haut-Brion est l’un des vignobles les plus anciens du Bordelais. Dirigé par Jean-Philippe Delmas, il appartient aujourd’hui au prince Robert de Luxembourg, l’arrière-petit-fils de Clarence Dillon, acquéreur du domaine en 1935.

Volume, finesse, soyeux et richesse caractérisent ce grand vin, marqué par l’empreinte fumée de son terroir graveleux et par des notes de tabac et de cèdre incomparables avec l’âge.

Sur moins de trois hectares, le domaine élabore un magnifique blanc puissant et suave.

Deux Seconds vins sont également produits : en rouge, Le Clarence de Haut-Brion (ex Bahans Haut-Brion), accessible un peu plus tôt que son aîné ; en blanc, La Clarté de Haut-Brion (ex Les Plantiers du Haut-Brion), une production très confidentielle issue partiellement des vignes du Château La Mission Haut-Brion (même propriétaire).