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des châteaux
Si Chasse-Spleen est l’une des valeurs les plus sûres du Médoc, c’est parce que le cru est depuis 40 ans une histoire de femmes : d’abord (dès 1976) Bernadette Villars, fille du négociant Jacques Merlaut, puis à partir de 1992 sa fille aînée, Claire, et aujourd’hui Céline, la cadette. Cette dernière continue d’insuffler à la propriété familiale un formidable élan, millésime après millésime, pour maintenir les vins au sommet de l’appellation Moulis. Elle tire le meilleur parti de son vignoble situé dans le secteur du Grand Poujeaux, un très bon terroir de graves garonnaises sur socle calcaire où s’épanouissent cabernet-sauvignon (65%), merlot (30%) et petit verdot. Les vins offrent un attrait immédiat, dans une bouche ample tout en étant finement tramée.
Assemblage : 57% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 10% Petit Verdot - 3% Cabernet Franc
Elevage : 12-18 mois en barriques dont 18% neuves
L’élégante robe grenat foncé aux reflets violines attire le regard. Le nez est cueilli par un délicat bouquet de cerise noire, de myrtille et de cassis, suivi par des notes d’estragon, de craie et de poivre blanc. La bouche, vibrante et juteuse, est marquée par une belle concentration, des tanins souples au grain fin et enveloppant. La finale, longue et persistante, offre une agréable fraîcheur iodée. Le comité de dégustation Chateauprimeur.
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