Le Grand Cru Classé Bellevue est idéalement situé sur la côte de Saint-Emilion, avec un sol de plus en plus calcaire et donc qualitatif en haut de coteau, et une exposition optimale au sud-ouest. Les quelques hectares de vignes seulement sont plantés à 100 % de merlot, cultivé selon les principes de la biodynamie instaurés par Nicolas Thienpont.

En 2007, la famille de Pradel de Lavaux a cédé la moitié de ses parts à la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du château voisin le superbe Angelus. Pendant 15 années, Bellevue a bénéficié des mêmes soins que ceux apportés au 1er Grand Cru Classé. La fin de cette collaboration en 2022 signe un nouveau départ pour la famille Pradel de Lavaux, après une fulgurante ascension du point de vue qualitatif.

Riches et onctueux, issus de raisins très mûrs et après un élevage marqué, les vins de Bellevue montrent une puissance impressionnante, mais toujours avec une belle droiture.