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Château Ausone
Primeurs 2023
Livraison 1er semestre 2026
Saint-Emilion
Château Ausone 2023

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des châteaux

Récompenses
Les Echos - B. Burtschy : 99-100/100
J. Suckling : 98-99/100
Wine Cellar Insider - J. Leve : 97-99/100
Terre de Vins : 97-98/100
Vinous : 96-98/100
Alexandre Ma : 97-98/100
Domaine

Idéalement situé sur des terrasses abruptes exposées sud-est, ce qui favorise la maturation des raisins, le Château Ausone est la propriété du brillant Alain Vauthier. Ce magnifique vignoble de 7,25 hectares, planté à 55% de cabernet franc en proportion majoritaire par rapport au merlot (45%), repose sur un grand terroir argilo-calcaire.
Vinifiés par la famille Vauthier, les superbes vins d’Ausone caracolent au sommet de l’appellation grâce à la pureté de leur fruit, à la finesse de leur structure et à leur côté crémeux légendaire. Leur potentiel de garde est immense.
La propriété produit un Second vin, Chapelle d'Ausone, qui est quant à lui dominé par le merlot.

Château Ausone 2023

Assemblage : 60% Cabernet Franc - 40% Merlot
Elevage : 20 mois en barriques neuves

Pour son millésime 2023, le Château Ausone, domaine familial historique de Saint-Emilion, a eu le privilège de jouir d’un état sanitaire optimal grâce à l’implantation en terrasses et en coteaux de ses grands terroirs argilo-calcaires et au travail précis de ses équipes.

 En découle un vin à l’éclatante et profonde robe violine suivie d’un nez d’une immense élégance, sur un fruit pur complété de notes d’agrumes d’une grande fraîcheur. La bouche est introduite par une attaque savoureuse et équilibrée, suivie de tanins souples qui caressent le palais et donnent une finale sans faille. Le comité de dégustation Chateauprimeur.

 

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