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Asphodèle du Château Climens
Primeurs 2022
Livraison 1er semestre 2024
Bordeaux
Asphodèle du Château Climens BLANC 2022

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Le Figaro : 91-92/100
Domaine

Le remarquable Château Climens montre du Sauternais un profil différent, tout en finesse et en fraîcheur, la propriété se situant à Barsac sur un terroir plus frais dû à son socle calcaire. Le 1er Cru Classé se distingue aussi par un encépagement 100 % sémillon, variété idéale pour le développement du champignon Botrytis cinerea, la fameuse pourriture noble. Le vignoble de 30 hectares est certifié en bio et en biodynamie. En 2022, Jean-Hubert Moitry prend la majorité des parts du château, avec le soutien et l’accompagnement de Bérénice Lurton, qui dirigeait jusqu’alors le cru acquis en 1971 par son père, Lucien Lurton. L’équipe en place reste la même afin d’assurer la pérennité de ses prestigieux vins.

Les grands liquoreux du Château Climens distillent des saveurs riches d'agrumes, d'ananas et de coing, avec des nuances subtiles de sève de pin, dans un parfait équilibre préservé par l’acidité.

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